该剧讲述了民国时(🌎)期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽(⌚)园的(🖼)故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后(🌏)，他偶然进入济(💏)风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的(😕)秘密。

栾学(🗂)校的(👩)生(🎗)活不应(🌑)该是绝望的。他(🥠)在绝望中遇(⏱)到了(⏯)生命中的贵人。因此在贵(⏯)人(📺)的帮助下，他创立了丰泽(✔)园(🆕)，开启了掌握自己命运的新时(👭)代。

丰(🏚)泽园接收了许多来自济风楼(😌)的骨干和店员，从而引起了济风(🏃)楼店主王德甫和李秋辰的仇(🧠)恨，并(🐸)打算作梗。

之(😣)后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一(🧡)直喜(💷)欢着青梅竹马的栾学堂(💮)，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍(🍨)珍投身到了轰轰烈烈的(🚖)抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了(㊙)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小(🆘)乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历(🐒)史积淀(😶)将一(🈷)汤一菜融于时代文(🔝)化，使得该剧在俯(🏃)仰之(🚾)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(🗞)到北(🤽)平开始讲起，时间宽(📿)度共跨越北洋政府时期、国民政府时期(🔅)、抗(🌆)战时期、解放(🚸)战争时期，自小乞(🏑)丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管(🥗)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(👿)机智不久便在济丰楼风(🤦)生水起，随即受到二掌(🚕)柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(🐄)坷不却气馁(🤹)，反成为张作霖(🌝)、吴佩孚(🐏)口中的“前途无量”之才(⌚)，即使面对生死也(🥓)依然不忘(👰)“处事之(🛩)道，仁义为本”，这(🏝)才成就了百年老店(➗)的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(🤚)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(💁)一生演完的那一刻我(😞)都未能感受他伟大的十分之(😸)一，因为有太多事件和(⛳)细节(🕖)是影视(🎪)作品难以长(🖊)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🆖)用一个‘奇’字来诠释了！”