解放战争爆发，姚珍珍、厉(🏹)耀祖等(✌)人又上了战场。

平津战役打响(🎱)，北平物价飞涨，人心(🍝)惶(🛃)惶(💘)。而姚(😅)珍珍的牺牲则彻底(🐪)触(🆓)动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平(📑)亲眼(🛵)看到国民党败亡的那(🛹)一(🈹)天。关雅丽(🛐)终于(📢)看透，丈夫的心依然在(🦊)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与(🕛)胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰(🐉)骗胡济祥饮(⚫)下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放(📛)军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历(🌎)史，讲述了(🍞)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒(🌵)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌(🍞)柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一(🎼)汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国(🦆)味(😌)。

剧情从(👁)栾学堂从(👾)山东逃荒到北平开始讲起(👀)，时间(🖖)宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自(🌫)小乞丐救下银行家姚泽圣的(🐤)女儿(🏗)后，他的人(🈴)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🥈)栾学(🥘)堂凭借勤劳与机智不久(😰)便在济丰楼风生水起，随即受(📞)到二掌柜厉秋辰（何冰饰(🐇)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(👅)，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生(🛬)死也(🗺)依然不忘“处事之道(🐺)，仁义为本”，这才成(🗒)就了百年老店的创始人(🈁)、丰(🔴)泽(🌱)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生(🥂)演完的(👁)那一(🗿)刻我都未能(🧙)感受他伟大的十分之一(🦂)，因为(🔋)有太多事件和细节是影视作品难(📽)以长篇(🐜)幅表(➿)现出来的，栾学堂这辈(🏂)子也只(🗓)能用一个‘奇’字来诠释了(🏤)！”