解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(🍃)了战场。

平津战役打响，北平物(♏)价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们(🥅)坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败(🥋)亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉(🐂)秋辰骗胡济(🚊)祥饮下毒酒，胡(🐡)济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了(🏠)厉秋辰，二人双双殒命。丰泽(🎑)园(🖥)宴请解放军代表(🥝)，远走上海的梅兰芳等名流(😎)都重新回到北平。回首(📖)多年来(📭)的风风雨雨，栾(😛)学堂站在丰泽园(🌌)门前感慨万千。

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《传奇(➕)大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从(❓)一个逃荒至京的小乞丐蜕(🦗)变成(🏐)京城饭庄大掌(🌁)柜的(🌮)传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(🕧)在俯仰之间皆是地道(🚤)的民国味。

剧(👡)情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间(🥂)宽度(🔠)共跨越北洋政府时期、国民政府(📂)时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🏉)从食不果腹升级为饭店打杂的(🚣)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但(🌳)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰(😒)楼风生水起，随即受(🕟)到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(⏳)遇坎(♓)坷(🚣)不却气馁，反(🕹)成为(🍾)张(📮)作霖、吴佩孚口中(🔑)的“前途无量”之才(🚏)，即(🐀)使(🦒)面对生(🕡)死也依(🏃)然不忘“处事之道，仁义(🚾)为本”，这才成(🐜)就了百(😽)年老店的(💐)创始人、(🏬)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于(🌷)这个传奇人(🏓)物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(📓)我都未能感受他伟大(🛍)的十(📥)分之一，因为有(✍)太多事件和细节是(👝)影视作(❔)品(🐻)难(🚗)以长篇幅表现出(🤡)来(😤)的，栾学堂这辈子也只能(🕶)用一个‘奇’字来诠释了！”