解放战争爆发，姚珍珍(🎑)、厉耀祖(💘)等人又上了战场。

平(🤹)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶(⛳)。而姚珍珍的(🗂)牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾(🍼)学堂，他们(📋)坚定地表示要留在北平亲眼看到国(👷)民党败亡的(👦)那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然(🚌)在姚(📬)珍珍身上，夫妻二人(🎀)就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋(🤑)辰骗胡(🕹)济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发(🐹)的一瞬间开枪(🚻)击毙了(🌨)厉秋辰，二人双(👹)双殒命。丰(💝)泽园宴请解放军代(🍤)表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大(❔)掌柜(👺)》取材于(🖇)真实历史，讲述了主人公栾学堂(😑)（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇(🍥)人(👁)生，浓厚的(🔱)历史积淀将一汤一(🎣)菜融于时代文化，使得该(⛸)剧在俯仰之间皆是地(⛳)道的民国(🤪)味。

剧情从栾学(〽)堂从山东逃荒到北平开(🍯)始讲起，时间宽度共跨越北洋政(🐆)府时期、国民政府时期(⚡)、抗战时期、解放战(🌭)争时(❄)期，自小乞丐救下银(⏮)行家姚泽圣的女儿后，他的人生(🐥)便从(🏿)食不果腹升级为(🕤)饭店打杂的，从此(💷)开始了逐梦一生。

尽(🧀)管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🐭)不久(💑)便在济丰楼风生水(🐥)起，随即受到二掌(🧀)柜厉秋辰（何(💼)冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却(🏘)气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🌚)依然不(🤛)忘“处事之道，仁(🍁)义为本”，这(🔡)才成就了百年老(🛐)店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(😮)物，谷(🏳)智鑫表示：“将这个人一生(🍆)演完的那一刻我都未能(🐱)感受他伟大的十分(🚸)之一，因为有太多事件和细节是(🐷)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾(🍐)学堂这辈子也只能用一个‘(🤮)奇’字来诠释了！”