该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历(🤒)尽坎坷最终(🔪)创建百年老字(🙍)号(😻)丰泽园的故(💆)事(🛰)。

栾学(🖼)校原本是一个生活(🕙)如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然(🛂)进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无(💝)意中得知(👰)了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活(🐯)不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在(🕴)贵人(🏈)的帮助下(🕓)，他(🈯)创立了丰泽园，开(🚡)启(👒)了掌握自己(⏺)命运的新时(👂)代。

丰泽园接收了许多来自济风(🙀)楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德(📹)甫和(🤞)李秋辰的仇恨，并(⏮)打算作梗。

之后，栾学(🤭)堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍(😸)珍一直喜(😓)欢着青梅竹(📫)马的栾学堂，在得(🕟)知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈(💼)烈的抗(🔉)日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真(🌾)实历史，讲述了主人公栾学堂(😐)（谷智鑫饰）从一个逃(🈸)荒至京的小乞丐蜕变成京城饭(🏊)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🗑)俯(🥧)仰之间皆是地道的民国(😴)味。

剧情从栾学堂从山(❣)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度(💂)共跨越北洋(🤛)政府时期、国民政府时期、(🦂)抗战时期、解放战争时期，自(✳)小乞丐(📭)救下银行家姚(🕒)泽圣的女儿(🚞)后，他的人(🚯)生便从食不(🏤)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了(🌏)逐梦一生。

尽管出身贫(🗣)寒，但(🤡)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(♏)生水起，随即受到二(💧)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(🕧)坷不却气馁，反成为张作(🈁)霖、吴佩孚口中的“前途无(😓)量”之才，即使面对生死也依然(🥋)不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🚓)就了百年老店的创始(🎣)人、丰泽园大掌柜栾(🚔)学(💶)堂。

对于这(🥤)个传(🍅)奇人物，谷智鑫表示：“将这个(📁)人一生演完的那一(🎪)刻我都(🌨)未能感受他伟大的(🌏)十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🚆)也只能用一个‘奇’字来诠(🔏)释了！”