该剧讲述了民国(🍞)时期从(⛅)山东流落到北京的小乞丐栾学(🐩)堂在北京历尽坎(🐇)坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾(🚃)学校原本是一个生(🥅)活如草(🎄)芥的小乞丐。流落(🧔)北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计(👍)。后来，他被驱逐，因为他无意(🆔)中得(🏐)知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生(🐐)活不应该是绝望的。他(🏰)在绝望中遇到了(🧣)生命中(🔩)的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了(🚂)丰泽园，开启了掌(👴)握自己命(📽)运的(🅰)新时代。

丰泽园接收了许多来(🚾)自济风楼的骨干和店员，从而引(⛪)起了济风楼(🎗)店主王(💶)德甫和李秋辰的仇恨，并打算作(🚦)梗。

之后，栾学(🐷)堂(🔣)迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却(🔅)是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知(🌑)他(🌀)已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身(🤕)到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于(🐏)真实历史，讲(🔻)述了主人公栾学(💴)堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🦅)丐蜕变成京城饭(📘)庄大掌柜的传奇人生，浓厚(🏹)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在(🥡)俯仰之(📴)间皆是地道的民国(🌍)味。

剧情从栾(㊗)学堂从山东逃荒到北平(🙍)开始讲(📐)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🔶)解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店(🐕)打杂的，从此(🌁)开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(🎾)辰（何冰饰）的恶意(🕷)排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成(🌋)为张作霖、(🌯)吴佩孚口(♒)中(🗃)的“前途无量”之才，即(📬)使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义(⬜)为本”，这才成就了百年老店(☝)的(🐱)创始人、丰泽园大掌柜栾学(👢)堂。

对于这个传(📈)奇人物，谷智鑫表示：“将(👢)这个人一生演完(💢)的那一刻我都未能(🎿)感受他伟大的(📏)十分之一，因为有太多事件(🧣)和(🚶)细节是(🖌)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🐔)这(🍏)辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”