该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂(🧘)在北京历尽坎(👡)坷最终创建(🤾)百(💛)年老字号丰泽园的故(💋)事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他(➿)偶然进入济风楼(🥅)，成为一名跑堂(⭕)的伙计。后来，他被驱(😮)逐，因为他无意中得知了店主无法告(🐜)人的(👣)秘密。

栾学校的生(🚞)活不(🗺)应该(🏦)是绝望的。他在绝望中(🔭)遇到了生命中的贵人。因此在(🍜)贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启(🐞)了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼(🎿)的骨干和店员，从(➗)而引起了济风(🧗)楼店主王德甫和李秋辰的仇恨(🚩)，并打算作梗(🛺)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关(⛴)雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰(⏮)的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅(🕷)竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的(🦇)消息(⛳)后，心碎的姚珍珍投身到(🦉)了轰轰(🗿)烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于(🏃)真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🎷)鑫(🅾)饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京(📹)城饭庄大掌(😄)柜的传奇人生(🅿)，浓厚的历史积(🐿)淀将一汤一菜融于时代文化(🙄)，使得该剧(😤)在俯仰(🤺)之间(🗂)皆(🔷)是地道的民国味。

剧情从栾学(🚖)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时(❌)间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、(🏫)解(⬛)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚(📐)泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒(📄)，但栾学堂凭借勤劳(💲)与机智(🔠)不久便在济(📏)丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依(🥫)然不(🕦)忘“处(🛤)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的(➕)创始(👳)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🎖)于这个传奇人物(🤼)，谷智鑫表示：“将这个(🐍)人一生演完的那一刻我都(🥏)未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和(🚮)细节是影视(📋)作品难以长篇幅表现出来(🏄)的，栾(♊)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠(♟)释了！”