该剧讲述了民国时期从(🏦)山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生(🎬)活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名(🔇)跑(🛀)堂的伙计。后(🚕)来，他被驱逐，因为他(🚄)无意(🅰)中得知了(🛂)店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不(🚦)应该是(♿)绝望(🏌)的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因(🥃)此在贵人的帮助下，他(🏢)创立了(📄)丰泽园(📪)，开启了掌握(🍝)自己命(🗝)运的新(🏧)时代。

丰泽园(📚)接(🍿)收了许多(🏸)来自(💁)济风(🐂)楼的骨干和店员，从而引(🙇)起了济风楼店主王德(🔍)甫和李秋辰的仇恨(🐘)，并打算作梗。

之后，栾学堂迎(😄)娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🛤)心上人。

姚珍(👆)珍一直喜欢着青(⚓)梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到(📋)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(🌇)，讲述了主人公栾学堂（(🔈)谷智(⬛)鑫饰）从(🈶)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时(⛓)代文化，使(😛)得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🌩)堂从山(🗾)东逃荒到北(🐗)平开始讲起，时间宽度共跨越(👦)北(🆕)洋政(📃)府时(😫)期、国民政府时期、抗战时期、解放战(🍯)争时期，自小乞丐救下(😬)银行家姚泽圣的女儿(🧘)后，他的人生便从食(🕶)不果腹升级(🤦)为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫(🌮)寒，但栾学堂凭借勤(🈁)劳与机智不久便在济丰(🥁)楼(🎏)风(🍳)生水起，随即受到二掌柜厉秋(🍆)辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(🚢)遇坎坷(🌥)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁(🚔)义为本”，这才(🎸)成就了百年老店的创始(💶)人、丰泽园大掌柜栾(🏵)学堂。

对于这个传奇人物(😵)，谷智鑫表示：“将这(🍳)个人一生演(➰)完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有(🚎)太多事件和细节是(⏰)影视作品难以长篇幅表(⬅)现出来的，栾学(🌔)堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠(💃)释了！”