该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北(🌍)京历(🦐)尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾(🌽)学校原本是一个生活如草芥的小(🥨)乞丐。流落北(🏼)京后，他偶然进入济风(🕳)楼(🏏)，成为(👒)一名跑堂的伙计(🤝)。后来，他被驱逐(⚾)，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾(🤑)学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在(🐛)贵(🐰)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命(🕙)运的新时代。

丰泽园接(💠)收了许多来自济风楼的骨干和店(🍌)员，从而引起了济风楼店主王德(😗)甫(👴)和李秋辰的仇恨，并打算(🐧)作梗。

之后，栾学堂迎娶(🕗)了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的(🕟)心上人。

姚珍(🚆)珍一直喜欢着青梅竹马的(🌇)栾学(🎱)堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰(🐙)轰烈烈的抗日事业之(👢)中。

《传(📇)奇大掌(⛑)柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(🏽)鑫饰）从(🏥)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(📙)的历史积淀将一汤(👩)一(🛄)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之(📫)间皆是地道的民国味(👽)。

剧情从栾学堂从(🚀)山东逃(🍢)荒到北平开始讲起，时间宽度(⏳)共跨越北洋政府时期、国民政府时(🍉)期、抗战时期、解放战争时期，自小乞(🏣)丐救下银行家姚泽(⏭)圣的女儿后，他的(🐬)人生便从食不果腹(🚋)升(🔏)级为(🌐)饭(🖱)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(🍤)身贫寒，但(👹)栾(😟)学堂凭借勤劳与机智不久便在济(👵)丰楼风生水起，随即受(🍘)到二掌柜厉秋辰（何冰饰(🏑)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却(🐧)气馁，反成为张(🆗)作霖、(🚬)吴佩孚口中的“前途无(❤)量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(📜)才成就了百年(🎻)老店的创始人、丰泽园大(🚮)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫(🛐)表(➗)示：“将这个人一生演(🤵)完的那一(💻)刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细(🌬)节是影视(🤛)作品难(🍊)以长(🎁)篇幅表现(📌)出来(💭)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”