该剧讲述了(🔚)民国时期从山东流落到北京的(🤛)小乞丐(🥓)栾学堂在北京历尽坎坷最终(⌛)创建百年老字号丰泽(🚇)园的故事。

栾学校原本(📻)是一个生(🏙)活(🐉)如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🌈)中(👉)得知了店主无法告人的(🏵)秘密(📸)。

栾学校的(🎿)生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵(😫)人。因(🍂)此(🐴)在贵人的帮助下，他创立了丰泽(🃏)园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了(🔀)济风楼店(🔢)主王德甫和李秋辰(🐬)的仇恨，并打(😢)算作(🎩)梗。

之(👺)后，栾学(🌃)堂(💓)迎娶了一个叫关雅丽的女子，而(Ⓜ)关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心(🈴)碎的姚珍珍(🧑)投(😁)身到了轰轰烈烈的(🎳)抗日事业之中。

《传奇大掌柜(🎉)》取材于真实历史，讲述了主人公栾(👊)学堂（谷智(🈯)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(❓)京城饭(🥂)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(🍣)一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃(😈)荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🐧)、(💥)国民政府时期、抗战时期、解放战争(🏫)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的(☔)女儿(📰)后，他的(🤩)人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一(🍐)生。

尽管出身贫寒，但(🐿)栾学堂凭借勤劳与机智不久便在(🔦)济丰楼风生水起，随(🍭)即受(🕷)到二(⛑)掌柜(😈)厉秋辰(🔁)（何冰饰(⛅)）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(📥)成(🍓)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之(☕)才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园(🕖)大(🍍)掌柜栾(🐭)学堂。

对于这个传奇人物(🍰)，谷智鑫表示：“将(🏆)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太(😬)多(🍖)事(📋)件和细节是影视(📫)作品(🥦)难以长(🚀)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子(🚃)也只能用(🚃)一个‘奇(👻)’字来诠释了！”