解放战争(🐥)爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津(👦)战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而(🏼)姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽(🚼)圣与栾学堂，他(🏐)们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡的那(🎢)一天。关雅丽终于(💺)看透，丈夫的心依然(🎞)在姚珍珍身上(⛴)，夫妻二人就此分别。

北平和平(💧)解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉(👝)秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却(🌹)在毒发(🌪)的一瞬间开枪击毙了(💢)厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放(🏾)军代表，远走上海的(📥)梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站(🧐)在丰泽园门前感慨(🧓)万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智(💗)鑫饰）(💯)从一个逃荒至(👖)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(👰)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间(🌝)皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🔁)山东逃(🖕)荒(🍮)到北平开始讲(💗)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期(🏃)、解放战争时期，自(😌)小乞(🕸)丐救(🤒)下银行家姚泽圣的(🛌)女儿(🚆)后，他的人生便从食(🐉)不果(🍧)腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽(🎩)管出身贫寒(🦖)，但栾学堂凭借勤劳与机(💭)智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜(🍴)厉秋辰（何(😻)冰(🚒)饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(🚁)作霖、吴佩孚口中(🕍)的“前途无量”之才，即使面(🗑)对生死也依然不忘“处事之道，仁义(🛰)为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🍓)物，谷(⏫)智鑫表示(🐣)：“将这个人一生演完的(🦌)那一刻我都未能(💅)感(💁)受他(🎽)伟大的十分之一，因为有太多事(🐟)件和细(🧕)节是(🛳)影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂(🏋)这辈子也只能用一个‘奇(🐅)’字来诠(📅)释了！”