该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终(📑)创建百年老字号丰泽园的故事。

栾(🥒)学校原本是一个生活如草芥的(🌆)小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为(🤥)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的(📢)秘密。

栾学校的(🎋)生活不应(🦂)该是绝望的。他在绝望中遇(🅰)到了生命(♊)中的(🛅)贵人。因(🆎)此(🏡)在贵(📕)人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时(📵)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主(🏧)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🔥)迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关(🥊)雅丽却是(🏊)厉秋辰的心上(📤)人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的(🏮)姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述(👓)了主(🈲)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🍼)个逃(🐗)荒(💼)至京的小乞(💤)丐蜕变成京(👉)城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历(🚐)史积淀将一汤(🌰)一菜融于时(🏠)代文化，使得该剧在俯(🌃)仰之间(🛑)皆是地道的民国(😠)味。

剧情(🖥)从栾学堂从山东(🔱)逃荒到北平开始讲起，时间宽度(💍)共跨越北洋政(🤶)府时期、国民政(👉)府时(🚬)期、抗战时期、解放战争(😗)时期(🚴)，自小乞丐救下银行家姚泽(🔪)圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升(🛄)级为饭店打杂的，从此开(🌤)始了逐梦一生(🍽)。

尽管出身贫寒，但栾学堂(🍿)凭(👪)借(🥥)勤(⛰)劳与机智不久便在(🎼)济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(🆚)，虽遇坎坷不却气(😒)馁(🌡)，反成为张作霖、吴佩(🧟)孚口中(💜)的“前途无量”之才，即(🎞)使面对生死(🚚)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了(🎼)百(📦)年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(🗓)。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完(🚭)的(🧣)那一(☝)刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节(✖)是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾(🗺)学堂(💏)这辈子也只能用一个(🃏)‘奇’字来诠释了！”