解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾(😱)学(📽)堂，他们坚(🛡)定地表示要留在北平亲眼看到国民党(🙂)败亡的那一(🎽)天。关(💸)雅丽终(🤚)于看透，丈夫的(🕞)心依然在姚(✌)珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了(🚲)窝里斗，厉秋辰骗胡济祥(🅱)饮下毒酒，胡济祥却(⏯)在毒发的一瞬间开(😔)枪(🔚)击(🥎)毙了厉秋辰，二人双双殒命(⚽)。丰(🐜)泽园宴请解放军代(☝)表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰(🔢)泽园门前感慨万千。

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《传奇大(🖲)掌柜》取材于真实历史，讲述了主(🚮)人公栾学堂（谷智鑫饰(🕴)）从一个逃荒至京的(🎾)小(🔼)乞丐蜕变成京城饭庄(🚜)大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于(🙉)时(➕)代文化，使得该剧在俯仰之间皆(🤮)是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山(🉑)东逃荒到北平(📬)开始讲起，时间宽度(💞)共跨越(🎾)北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自(🐇)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🤹)从食不果腹(⭐)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(🌦)身贫寒，但栾学堂(📉)凭借勤劳与机智不(📣)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋(🚈)辰（何冰饰）(🏅)的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(✴)成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面(🈳)对生死也依然不忘“处事之道，仁义(🍑)为本”，这才成(🦊)就了百年老(🚰)店的创始(🦒)人、丰泽园大掌(🚾)柜栾学堂。

对于这(🍎)个(🎤)传(⛅)奇人物，谷智鑫(🏜)表示：“将(🏓)这个人一生演完(🙂)的那一刻我都未能感(🤟)受他伟大的十分之一，因为(🍊)有太多事件和细(🎽)节是影视作品难以长(🖕)篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(❄)诠释(🤬)了！”