该剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽(💰)坎坷最终创建百年老字号丰(📝)泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草(🎁)芥的小乞丐。流落北京(🐏)后，他偶(🗜)然进(😯)入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因(🔉)为他无意中(🗜)得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的(⛏)生活不应该是绝望(💲)的。他在绝望中遇到了生命中(⚾)的贵人。因此在贵人的帮助下(✨)，他创立了丰泽园，开(🤘)启了掌握自(🕧)己命运的新时代。

丰(🕟)泽园(😘)接收了许多来自济风楼的骨干和(🗡)店员，从而引起了济风楼店主王德(🔇)甫和李秋辰的仇恨(🐔)，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一(🐂)个叫关雅丽的(🎞)女子(🧞)，而关雅丽却是厉秋辰的心上(👛)人。

姚珍珍一(🎁)直喜(🎖)欢着青梅竹马的栾(📫)学堂，在得知他已经娶妻(🆘)的消息后(🌶)，心碎的姚珍珍投身(🍷)到了轰轰烈烈的抗日(🚞)事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(⛱)述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个(🏷)逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一(✒)菜融于时代文化，使得(❄)该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从(🈲)栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起(💚)，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战(🗼)时期、解放(😙)战争时(👓)期(🚚)，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿(🙆)后(🤽)，他(👽)的人生便从(♒)食不果(📄)腹升级为饭店打杂的(🚼)，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受(😫)到二掌柜厉秋辰（(🏙)何(🔩)冰饰）的恶意(🎒)排(🤕)挤(🈚)，虽遇坎坷(🚫)不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(😬)“前途无量”之才，即(🚘)使面(🌓)对(📳)生死也依然(🔹)不忘“处事之道，仁义为(🎇)本”，这才成就了百年老店的(📒)创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个(💜)传奇人物，谷智鑫表示：(🤬)“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的(🤤)十分之(😆)一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用(⌛)一(👄)个‘奇’字来诠释了！”