该剧讲述了(😬)民国时期从山东流落到北京的小(🕥)乞丐栾学堂在(🐤)北京(🤵)历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活(💈)如草芥的小乞丐。流(🔰)落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该(😮)是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立(⏩)了丰泽园，开启了掌握自己(🈳)命运的新时代(🥥)。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(⏹)了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并(💤)打算作梗。

之(🎊)后，栾(⏱)学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却(📸)是厉秋辰的心上人。

姚(🚇)珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后(👄)，心碎的(❓)姚珍珍投身到了轰(📝)轰烈烈的抗日事业(🌱)之中。

《传奇大掌柜》取材(👲)于真实历史(🔗)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫(🍑)饰）从(⏰)一个(⏸)逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传(♿)奇人生(⛺)，浓厚的历(👞)史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之(🙎)间皆是地道的(🚮)民国味(🏅)。

剧(🐗)情从栾学堂从(♑)山东逃荒到北平开(💒)始讲起，时间宽度共跨越(🚱)北(🍷)洋政府时期、国(⛷)民政府时期、抗战时(🚱)期、解(🎠)放战争时期，自(🏦)小乞丐救(🙃)下银行家姚泽圣的女儿后(❓)，他的人生便从食不(👝)果腹升级为饭店打(🏀)杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管(⌛)出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(🥃)机智不久便在(🚁)济丰楼风(🔚)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何(🎵)冰饰）的恶意排挤，虽遇坎(📮)坷不却气馁，反成(🏮)为(😉)张(🚨)作霖、吴佩孚口中的“前途(🔃)无量”之才，即使面(🔠)对生死也依然(✝)不忘“处(🎹)事之道，仁义为本”，这才成就了百(🗽)年老店(👥)的创始(🔯)人、丰泽(🗣)园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演(🗡)完的那一刻我(🐛)都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和(📂)细节是影视作品难以长篇幅表现(🕴)出来的，栾(🛥)学堂这辈子也只能用一个(🎆)‘奇’字来诠释了！”