该剧讲(⛔)述了(🚃)民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾(☕)学堂在北京历尽坎(🏈)坷最终创(📚)建百年老字号(📉)丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活(🥞)如草芥的小乞丐。流落北京(🔭)后，他偶然进入济风楼(🐯)，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因(🤘)为他(❌)无意中得知了店主无法(💺)告人的秘密(🤷)。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运(👤)的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风(💃)楼(⚪)的骨干(🐤)和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算(💋)作梗(🐬)。

之后，栾学堂迎(💢)娶了一个叫关雅(🧜)丽的女子，而关雅(🦂)丽却是(🌭)厉秋(💈)辰的心上人(🔴)。

姚珍珍(⏰)一直(🥋)喜欢着青梅(🤼)竹马的栾学堂，在得知(😉)他(📱)已经娶妻的(🍁)消息后，心碎的(⛄)姚(🎦)珍珍投身到了(🔕)轰轰烈烈的抗日(🥥)事(🍬)业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史(🍵)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一(🤫)个逃荒(🐖)至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(💃)，浓厚的历史积淀将一(🔜)汤一(🚬)菜融于时代(👩)文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🕥)山东(🤯)逃荒到北(🆗)平开始讲起，时间宽度共跨(🏁)越北洋政府时期、(🌧)国民政府时期、(🎙)抗战时期、解放(🚁)战争(🙊)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹(✏)升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(✝)勤劳与机智不久(🍪)便(🏎)在济丰楼风生水起，随(♍)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量(🛸)”之才(📢)，即使面对生死也依然不(🔀)忘“处(🐕)事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(🖨)于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都(🔻)未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表(👤)现出来的，栾学堂(😞)这辈子也只能用(❄)一(🐕)个‘奇(🥕)’字来诠释了！”