解放战争(🖊)爆发，姚珍珍、厉耀(🌄)祖等人又上了战场(🍂)。

平津战役打响，北平物价飞涨，人心惶(✏)惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲(🍫)眼看到国(👕)民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身(🚔)上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉(📎)秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉(🛡)秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间(🗣)开枪(🎄)击(🤦)毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园(🌊)宴请解放军代表，远走上海的梅(🧀)兰芳等名(🎵)流(🗼)都重新(🙀)回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前(🚯)感慨万(🕒)千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史(⏬)，讲述了主(🏪)人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃(🧘)荒至京(😮)的小乞丐蜕(🔧)变成(🈴)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓(📩)厚(⏳)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使(⛑)得该剧(🥅)在俯仰(🌰)之间皆(🔣)是地道的民(🔫)国味。

剧情从栾(🎑)学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共(🍘)跨越北洋政府时期、国民政府时期(🌈)、抗战时期、解放(🛂)战争时期，自(🌠)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🐞)从食不果腹升(🎇)级为饭店打(🐛)杂的，从(🧜)此开始(💲)了逐梦(👬)一生(🛶)。

尽管出(🚔)身贫寒，但栾学堂(😢)凭借勤(🚔)劳与机智不久便在济丰楼风(🚬)生水起，随即受到二掌柜厉秋(🍯)辰（何冰饰）的恶意排挤(💂)，虽遇坎坷不却气馁(🏜)，反成(⤴)为张作霖、吴佩孚口中的“前途无(🥍)量”之才，即(💞)使面(👿)对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本(🧣)”，这才成就(🧒)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人(🏣)物，谷智鑫表示：“将(🦀)这个(😧)人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因(📅)为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”