解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又(💳)上了战(🙄)场(🐂)。

平津战役打响，北(🌒)平(🐪)物价飞涨，人心惶惶。而姚珍(🌏)珍的牺牲则(🕶)彻底触(♏)动了姚泽圣与栾学(🦐)堂(🔩)，他们坚定地表示要留在(🤤)北平亲眼(🎇)看到国民党败(🤔)亡的那一天。关雅丽终于(🕤)看透，丈夫的心依然在(🐂)姚珍珍身(😃)上(🍢)，夫妻二人(🐧)就此分别(🍠)。

北平和平解放。厉秋(🎞)辰与胡(😹)济祥却开始了窝里斗(😞)，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在(🦋)毒发的一瞬间开枪击(📢)毙了厉秋辰(🤫)，二人(🤥)双双殒命。丰泽园宴(🤠)请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回(🆒)首多年来的风(🎈)风雨雨，栾(👭)学堂站在丰泽园门(🤨)前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(💴)公栾学堂（谷智鑫饰）(⛸)从一个逃荒至(👐)京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(💓)生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代(🎾)文化，使(🔳)得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味(😰)。

剧情从栾学堂从(🚶)山东逃荒到(🐫)北平开始讲起，时间宽度共(🔡)跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争(🥪)时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人(♌)生(🕺)便从食(🥤)不(🧞)果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾(🤦)学(📮)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰(✂)）的恶意排挤，虽(🐢)遇坎坷不却气馁，反(🧓)成为张作霖、吴佩孚口(😉)中的“前途无量”之才，即使面对生死也(🤢)依然不忘(✋)“处事之道，仁(😗)义为本”，这(🚋)才成就了百年老店的创始(🤒)人、丰泽园(🐦)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以(🤞)长篇幅表现出来(🗞)的，栾学堂这辈子也只能用(❇)一个‘(🧖)奇(😇)’字来诠释了！”