解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人(🍁)又上了战(🦋)场。

平津(⛸)战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣(⛄)与栾学(🎸)堂，他们坚定地表示要留在北平(🍛)亲眼(💢)看到国民党败(🌦)亡的那一天。关(🙇)雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻(🍱)二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开(🛢)始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(🐡)下毒(👮)酒，胡济祥却(😨)在毒发(🕒)的一瞬间(📀)开(👲)枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流(⏲)都重新回到北平。回首多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽(🏁)园门前感慨(⏮)万千。

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《传奇大掌柜》取(🐈)材于真实历史，讲述(🎋)了(🤦)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个(🌶)逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积(🚁)淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧(📈)在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲(🌂)起，时(😾)间(💜)宽度共跨(⚽)越北洋(😡)政(🖍)府时期(🖌)、国民政府(🚞)时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🛷)乞丐救下银行家姚泽圣的女(😎)儿后，他(🎋)的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了(🥄)逐梦一生(🍷)。

尽管出身(🏁)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随(🥐)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁(🍲)，反成为张(🛤)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才(✖)，即使面对生(👇)死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这(🔻)才成就(🧔)了百年(🙊)老店的创始人(👵)、(🚗)丰泽园大掌(🌀)柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(😝)智鑫(🥂)表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他(⚡)伟大的(🌓)十分之一，因为有太多事(💟)件和细节(🤐)是影视作品难(🏕)以长篇幅表(💻)现出来的，栾(🔤)学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”