该剧讲述了民国时期(🏾)从山东流落到(🍕)北京的小(♍)乞丐栾学堂在(🧙)北京历尽坎坷最终创建百年(👻)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个(🔬)生活(🐉)如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被(🌞)驱逐，因(🎚)为他无意中得(🚛)知了店(🙊)主(🍬)无法告人的秘密。

栾(⏬)学校的生活不应该是绝望的。他(🥘)在绝望中遇到了生命中(😪)的贵人。因此在贵人的帮助下，他创(👣)立了丰泽园，开启了掌握自己命(🍨)运的新时代。

丰泽园接收(🏢)了许多来自济风(🕵)楼的骨干和店员，从而引起了济风(🕓)楼店主王(🍥)德甫和李秋辰的仇恨，并打算(🔝)作(🦗)梗。

之后(💿)，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却(🥃)是厉秋(🔓)辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他(👆)已经娶妻的(👺)消息(👉)后，心碎(🔶)的姚珍珍投身到(🔎)了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲(🐙)述了主人公栾(🐳)学堂(🌴)（谷智(😔)鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀(👭)将一汤(🐾)一(🍓)菜融于时代文化，使得该剧在(🤤)俯仰之间皆是地(🤗)道的民国味。

剧情从栾学(🛤)堂从山东逃荒到北平开始讲起(🈚)，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民(💠)政府时期、抗战时期、解放战争时(🎠)期，自小乞丐救下银行家(👏)姚泽圣的女儿后(💻)，他的人(💺)生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开(⛅)始了逐梦一生。

尽管出身(💛)贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随(♑)即受到二(🛋)掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤(👂)，虽(💭)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖(🚸)、吴佩(🛥)孚口中的(🏇)“前途无量”之才，即使面对生死也(🔫)依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(🤔)成就了百(🦂)年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对(📦)于这(♈)个传奇(🐺)人物(👟)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那(🎄)一刻我都未能感(🌀)受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🚎)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘(🥔)奇’字来诠释了！”