该剧讲述了民国时期从山东流(🚩)落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的(🧘)小乞丐。流(🏓)落北(🕓)京(👬)后，他偶然进入济(♒)风楼(🖍)，成为一名(🙋)跑堂的伙计(🏐)。后来，他被驱逐，因(🐫)为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰(🧜)泽(🦉)园接收了许多(❔)来自济风楼的骨干和店(👹)员，从而引起了济(🛃)风楼店主王德甫(👋)和李秋辰的(🕺)仇(👢)恨，并打算作梗。

之后，栾学堂(🗒)迎娶了一个(🗄)叫(🗝)关雅丽(🔚)的(🦉)女子(㊙)，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知(🈂)他已经(📒)娶(🏟)妻的消息后，心(🚅)碎的姚珍珍投(🥚)身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇(🤼)大掌柜》取材(🚩)于真实历史，讲述了(🐺)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞(🐾)丐(🙎)蜕变成京城饭庄大掌柜的(😵)传奇人生，浓厚(😓)的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东(🎽)逃(🎴)荒到北(😝)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、(🍩)抗战时期、解放(😄)战争时期，自小(🌇)乞丐救下银行家姚泽(🍩)圣的(🍑)女儿后，他的人生便从食不果腹升(🏣)级为饭店打杂的，从此开始(🚐)了(🥁)逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与(🅱)机智不久便在济丰楼风生水(🥖)起，随(🌭)即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张(♊)作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年(🗼)老店(🎼)的创始人、(🤝)丰泽园(🎙)大掌柜栾学(🛍)堂。

对于这个传奇人物，谷智(⛅)鑫表示：“将(🦗)这个人一生演完的那一刻我都未能(🎂)感受他伟(🏚)大的(🉑)十分之一，因为有(🐼)太多事件和细(🙀)节是影视作品难以长篇幅表现出(⬆)来的，栾学堂这辈子也只(📍)能(🐋)用一个‘奇’字来诠释了！”