该剧讲述(🛩)了民国时期从山东流落到北京的(🚃)小乞丐栾学堂在北京历尽(✂)坎坷最终创建百年(🔓)老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是(🚋)一个生活(🚁)如草芥(🙉)的小乞丐。流落(🕳)北京后，他偶然进入济风(😘)楼，成为一名跑堂的伙计。后来(📟)，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告(🥎)人(🔹)的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望(🚠)的(🤮)。他在绝望(㊗)中遇到了(🤦)生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了(🚿)丰泽园，开(👹)启(🍏)了掌握自(💡)己命运的新时代(🎏)。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李(🎵)秋辰的仇恨(🛀)，并打算作梗。

之(🌫)后，栾学堂迎(😂)娶了一个叫关雅丽的(⛩)女子，而关雅丽(😊)却是厉秋辰的心上(👽)人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(🔤)息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业(🎬)之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学(🆚)堂（(🐣)谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变(🤠)成京(💢)城饭庄(🐠)大掌柜的(📶)传奇人(🐏)生，浓厚的历(💉)史(💊)积(🤣)淀将一汤一菜融于时代文(🍯)化，使得该(🥕)剧在(🥦)俯仰之(🅾)间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒(😪)到北平开始讲起，时间(🌶)宽度(🎚)共跨越北洋政府时期、国民政府(🍘)时期、(🕉)抗战(🚎)时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从(🍑)食不果(👩)腹升(👩)级为(🎯)饭店(🛣)打杂的，从此开始了逐梦(🦋)一生。

尽管出身贫寒，但栾学(🚯)堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生(🚩)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（(🐄)何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的(🌡)“前途无量”之才，即使面对生死也依然不(🕝)忘“处事(🚒)之(🧗)道，仁义为本”，这才成(🍎)就了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂(🐞)。

对于这个传奇人物(🚉)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十(🌱)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品(📮)难(🥏)以长篇幅表现出来的(💟)，栾学堂这辈子也只能用一个‘(😱)奇’字来诠释了！”