解放战(⛅)争爆发(🛴)，姚珍珍(🏖)、厉耀祖等人又上了战场。

平津战(➰)役打响，北平物价飞涨，人心(🤪)惶惶。而姚珍珍(✏)的(🅾)牺牲则彻底触动了(✔)姚泽圣与栾学堂(🎥)，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国民党败亡(🐧)的(🍎)那一(💚)天。关雅丽(🗺)终于看透，丈夫的心依然(🚛)在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别(💺)。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济(🌩)祥(🕧)饮下毒酒，胡济祥却在毒发的(➗)一瞬间开枪击毙(👇)了厉秋辰(🏣)，二人双(Ⓜ)双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远(🏛)走上海的梅兰芳(🔨)等名流都重新回到北平(🦌)。回首多年来(👪)的风风雨雨，栾学堂(⛱)站在丰泽园门(🗽)前感慨(🔘)万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕(🅿)变成京城饭庄大掌柜(⤴)的(🥃)传奇人生，浓厚(❗)的历史积(🔝)淀将一汤一(🔀)菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是(🕣)地道的民国味。

剧情从栾学堂从(🌾)山东逃荒到北平开(😰)始讲起，时间宽(🔴)度共跨越北洋(🕞)政府时期、国民(📈)政(🔐)府时期、抗战时期、解放(📒)战争时期，自小乞丐救下银行(🧡)家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭(📉)店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🙏)勤劳与(🍊)机智不(🌝)久便在(🔉)济丰(🐣)楼风生水起，随(🍦)即受到二掌柜厉秋辰(⛲)（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🕎)成为张作霖、吴(🍥)佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对(🤕)生(🔈)死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才(♑)成就了百年老店的创始(🐩)人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感(🔏)受他(🆘)伟大的十分之(🕠)一，因为有太(🐠)多事件和细节是影视(❕)作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能(🥝)用一个‘奇’字来诠释了！”