解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又上(⚓)了(🍦)战场。

平津战役打响(✳)，北平物价飞涨，人(🗯)心惶惶。而姚珍珍的牺牲(💄)则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚(🏠)定地表示要留(⌚)在北平亲眼看到国民(🛠)党败亡的那一天。关(✖)雅丽终于(🍑)看透，丈夫的心依然在姚(🦇)珍珍(🤷)身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒(🎄)酒，胡济祥却(♒)在毒发的(📇)一瞬间开枪击毙(❕)了厉秋辰(🈸)，二人双(👨)双殒命。丰泽园宴请解放(🎟)军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首多年来的风风雨(🐑)雨，栾学堂(🦔)站在丰泽园门(⛎)前感慨万千。

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《传奇大(🐚)掌柜(🚲)》取材于真(🈵)实历史(💚)，讲述了(💿)主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的(🧞)历史积(🕘)淀将一汤一(🌉)菜融于时代文化，使得(〰)该剧(㊙)在(🐁)俯仰之(🥪)间皆是地道的民国(🤕)味。

剧情从栾学堂(🔁)从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政(✊)府时期、抗战时期、解(🚿)放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽(🗨)圣(🕦)的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的(⛱)，从(🎿)此开始了逐梦(🚅)一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(😵)勤劳(🚔)与机(🎲)智不(🚦)久(🐳)便在济丰楼风生水起(🗡)，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意(🗿)排挤，虽遇坎坷不却气馁(🌓)，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前(👪)途无量”之才，即使面对生死(👘)也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成(🕗)就了百年老店的创始人、丰泽园大(👫)掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表(🦇)示：(👵)“将(🐓)这个(🎻)人一生演完的那一刻(🕡)我都未能感受他伟(🌽)大的十分(💭)之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来(🏯)的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来(🥤)诠(👹)释了(🚛)！”